يُعتبر العسل من أغنى الأطعمة الطبيعية بالفوائد، ولكن مع مرور الوقت قد يلاحظ البعض تبلوره أو تجمده، مما يثير التساؤلات حول جودته. في مملكة العسل، نطمئنكم أن تبلور العسل عملية طبيعية تمامًا ولا تؤثر على فوائده أو جودته. ولكن كيف يمكن إذابته بسهولة؟ إليكم الحل!
لماذا يتبلور العسل؟
تبلور العسل يحدث بسبب تفاعل طبيعي بين الجلوكوز والماء داخل العسل، حيث تتشكل بلورات صغيرة تمنحه قوامًا حبيبيًا أو متماسكًا. ويعتمد معدل التبلور على:
✔️ نسبة الجلوكوز والفركتوز – العسل الغني بالجلوكوز يتبلور أسرع.
✔️ درجة الحرارة – التخزين في بيئة باردة يعزز التبلور.
✔️ وجود جزيئات صغيرة – مثل حبوب اللقاح، تساعد في تسريع العملية.
كيفية إعادة العسل إلى حالته السائلة؟
إذا كنت تفضل العسل السائل، فإليك طريقة بسيطة وآمنة لإذابته دون فقدان خصائصه الغذائية:
🔥 الطريقة التقليدية (حمام الماء الدافئ):
1️⃣ ضع وعاء زجاجي يحتوي على العسل المتبلور في وعاء ماء دافئ (وليس مغليًا).
2️⃣ حرك العسل بلطف حتى يذوب تمامًا.
3️⃣ تجنب استخدام الميكروويف أو التسخين المباشر، حيث يمكن أن يدمر الإنزيمات المفيدة.
كيف تمنع تبلور العسل؟
✅ احفظ العسل في مكان دافئ بدرجة حرارة تتراوح بين 18-24°C.
✅ استخدم وعاء زجاجي بدلاً من البلاستيك، فهو يحافظ على جودة العسل.
✅ تأكد من إغلاق العبوة بإحكام لمنع امتصاص الرطوبة الخارجية.
هل العسل المتبلور أصلي؟
نعم! بل في الحقيقة، العسل النقي والطبيعي هو الذي يتبلور، بينما العسل المضاف إليه سكريات صناعية نادرًا ما يتبلور.
🔸 في مملكة العسل، نقدم لكم أجود أنواع العسل الطبيعي، النقي 100%، والمُختبر لضمان أعلى معايير الجودة. سواء كنت تحب العسل السائل أو المتبلور، تأكد أن الجودة واحدة والطعم لا يُقاوم! 🍯🐝
🔗 اكتشف مجموعتنا المختارة من العسل الفاخر الآن!